¡cumpleaños de clientes! "momento de agasajo"

• Para esta clase de eventos  cumpleaños sugiero conocer el nombre de la reserva del comensal al que van a agasajar  ya que hay que buscar que se sienta muy importante en su día al tomar los pedidos si es a la carta o menú especial de tres pasos (entrada principal postre)anumerar los comensales para no preguntar de quien es cada plato y brinda mas confiabilidad con los clientes y menos margen de error .siempre es importante la comunicación con el líder de la mesa sobre los tiempos de los pasos hasta la torta, no apurar siempre preguntar al cliente. Al servir la torta tener brindis preparado para todos (preguntar al jefe de mesa si desea el brindis )EN TODO MOMENTO NO DEJEMOS QUE LAS BOTELLAS VACIAS ESTEN EN LA MESA SIEMPRE OFRECER  BEBIDAS PARA REPONERLAS .